喀纳斯旅游美食指南

发布时间：2015-10-20来源：www.verysou.com热度：度

摘要：布尔津烤狗鱼：布尔津河堤夜市，烤狗鱼算是家家档口的招牌菜。额尔齐斯河是我国境内唯一一条流入北冰洋的河流，而狗鱼则是这条河里的特产，肉质很鲜美。夜市档口差不多是用来 ...

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布尔津烤狗鱼：布尔津河堤夜市，烤狗鱼算是家家档口的招牌菜。额尔齐斯河是我国境内唯一一条流入北冰洋的河流，而狗鱼则是这条河里的特产，肉质很鲜美。夜市档口差不多是用来烧烤，烤好的鱼吃到嘴里鲜嫩可口，再来一口卡瓦斯，那滋味是相当的不错！

烤馕：作为新疆人的日常食品，烤囊随处可见。有白囊、牛奶囊、油囊、芝麻囊等不同的口味，其实白囊是最基本的，其他都是在它的基础上添加不同调料所派生出来的。

烤羊肉串：喀纳斯是羊肉之乡，这里的羊肉肉质细嫩、鲜美，而且没有异味，所以烤出来的羊肉串也非常好吃，价格为2元/串左右。布尔津县城的餐馆、河堤夜市都是可以吃到的。

禾木羊肉：禾木的羊肉没有杂味。因为方圆几百公里内没有工业污染，羊吃饱了草，就自己去河边喝水，在草原溜达，所以肉质鲜美，仅用高压锅炖熟，加点盐就美味异常。不过价格也不算低。在禾木村内的随便一家餐馆就能品尝到地道的禾木羊肉。

卡瓦斯:卡瓦斯是喀纳斯特制的啤酒，由这里生产的玉米大麦配以啤酒花和花蜜精制而成的。倒上一杯香醇的卡瓦斯，满满的溢出老多气泡，酸酸甜甜的味道，一股透彻心底的凉意灌满全身，感觉超级棒。布尔津夜市上有一个叫吉娜的俄罗斯人开的烧烤摊，她自己酿造的卡瓦斯在当地颇为出名，甚至有了自己的品牌。

罐罐面：流传于喀纳斯布尔津的罐罐面是当地颇具民族特色的一道风味小吃。它既秉承了南方饮食中“煲”的特色，又展现了新疆美食烹饪手法上的豪放，一定让你吃完后久久难忘。时令的蔬菜可随意组配，传统加工的擀面，那经过特殊配料熬制的羊肉汤浓香扑鼻，伴随着老汤浇在罐里腾起的热气，那个诱人劲！甭提了。

阿魏蘑菇：阿魏是伞形科多年生根药用植物，它根部析出的汁液也叫阿魏，是名贵中药；有消痞、开胃健脾、治疗关节炎和风湿病的功效。阿魏蘑菇寄生在阿魏的根或茎上，是褶状菌白色圆蘑菇。它味带清香，鲜美无比，用之炖肉炖鱼，更让人垂涎三尺。阿魏蘑菇其上品干货的价格在每公斤500至600元。

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