普者黑-酸汤鸡

发布时间:2015-11-05来源:www.verysou.com热度:
摘要: 普者黑-酸汤鸡酸汤鸡 丘北的土鸡大多为农民放养,肉质细嫩、鲜香可口。丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多,壮家的酸汤鸡也很有名,岜夯的壮语就是酸菜的意思,将晒干的红青菜或野菜放入 ...
酸汤鸡
    丘北的土鸡大多为农民放养,肉质细嫩、鲜香可口。丘北的平寨、官寨等乡镇壮家居多,壮家的酸汤鸡也很有名,“岜夯”的壮语就是酸菜的意思,将晒干的红青菜或野菜放入米汤内浸泡数日后,变为红色的酸汤,酸汤煮鸡时,放进壮家的酸竹笋,再加入草果、八果、山奈、香草等香料,一锅美味无比的正宗酸汤鸡就十分诱人了。
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